兰花，属兰科，是单子叶、多年生草本植物，亦叫胡姬花。由于地生兰大部分品种原产中国，因此兰花又称中国兰。根长筒状，叶自茎部簇生，线状披针形， 2～3片成一束。兰的根、叶、花朵、果、种子均有一定的药用价值。兰花是一种以香著称的花卉，具高洁、清雅的特点。古今名人对它评价极高，被喻为花中君子。在古代文人中常把诗文之美喻为“兰章”，把友谊之真喻为“兰交”，把良友喻为“兰客”。
兰花是中国十大名花之一，人见人爱，它有宜人的香气，“路旁草簇有兰花，不露英姿不显华；待到幽香熏肺腑，始知卉苑隐奇葩 ”。这种散发幽香的兰花历来为人们所青睐。
兰花主要是靠菌根摄取养分的。但兰花移栽后，根系往往受到不同程度的损伤，根系周围菌群的平衡也被扰乱，使得兰株在很长时间内，因营养摄入障碍而导致生长衰弱。因此要使兰花快速恢复生长，就必须先使菌群恢复平衡。酸牛奶是菌类喜爱的优良食物，经过消毒的酸牛奶更是兰菌繁殖的温床。笔者发现用酸牛奶可以使兰花快速恢复生长。使用方法很简单，兰花种下一周后，当盆面基质干燥时，在兰盆边缘均匀浇入兑水2/3的酸牛奶，使植料完全浸透奶液。酸牛奶在使用前一定要完全腐熟，并煮沸消毒。 浇过酸牛奶的兰花，在春夏秋三季约一周后即可恢复生长。此后每隔一周再浇施一次，浓度应适当低些，这样可以加速兰株生出新根。笔者用这种方法养护移栽后的兰株，与未施用的相比成活率提高一倍，新芽也比未施用的提前一至两周生出，且当年复花率也高。凡是施用过的四株连丛兰花，几乎棵棵复花，而未经施用的却只有1/3开了花。此肥液的另一个好处就是安全，对铁骨素，十三太保等素心兰的效果很好。
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